台北城市科技大学创立于1971年，校名为光武工业专科学校。因办学绩优，后改制为学院，在2006年更名为北台湾科学技术学院。2012年2月，本校升格并更名为「台北城市科技大学」。
学校办学宗旨系为台湾产业打造最佳人才，以北台湾打造企业尖兵为核心愿景，透过产学紧密结合，让学生有明确的奋斗目标，使业界获得所需之优秀精英，共创双赢局面。学校办学理念强调理论与实务并重，积极规划推动“一华、二语、三奖、四证”（辅导每个毕业生拥有一张毕业证书、中文及英文教育、专题获奖与创意奖或专刊发明及品德教育奖、四张国家技能检定证照）的培育目标，以切实符合技职教育办学之精髓。
该校体制完备规模庞大，目前共设立三个学院（工程学院、商管学院、民生学院）、三个研究所（机电整合、电子商务、休闲健康）、十九个系（机械系、机械系车辆组、电机系、资工系、电通系、资管系、数字多媒体设计系、营销系、企管系、应外系、餐饮系、观光事业系、妆管系、运休系、会议展览服务业学位学程、演艺学程、烘焙学程、旅馆学程、流音学程）。